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本文作者：食戟社乳制品会发胖、隔夜腌制品必致癌、生果蔬越吃越养生……在饮食科普信息鱼龙混杂的当下，各类食品品类的网传谣言层出不穷，不仅误导日常饮食选择，还可能影响饮食健康。本文针对乳制品、果蔬、蛋类、腌制品四大高频食用品类的专属误区逐一拆解，传递科学食用知识，帮大家走出认知误区。乳制品品类中，“喝牛奶会发胖”“乳糖不耐受者完全不能碰乳制品”是两大典型谣言。牛奶中80%为低脂或脱脂乳，适量饮用并不会造成热量超标，反而其含有的优质蛋白和钙能增强饱腹感；乳糖不耐受者并非完全忌口，可选择无乳糖牛奶、酸奶
发布时间：2026-02-03
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快过年了，来点儿老式点心吧~桃酥，是我又爱又恨的东西。爱它制作简单，口感酥得不行，一吃起来总吃不够。恨呢？自然是恨它热量高啊！老式桃酥中筋面粉150克，细砂糖60克，猪油95克，鸡蛋（全蛋液）25克，泡打粉3克，小苏打1克，黑芝麻适量（表面装饰用）更酥一些的版本：用50克玉米淀粉代替等量中筋面粉（即中筋面粉100克，玉米淀粉50克），进一步降低面粉筋度，口感会更松、更粉一些。具体用哪个版本，看个人爱好哦~把面粉、泡打粉、小苏打、糖混合，加入猪油和全蛋液，充分拌匀成为面糊。猪油可以用等量植物油代替
发布时间：2026-02-02
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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。孩子爱喝的菌香浓郁肉圆汤，十分钟搞定！开始最后一周的高一生活了，这一路走来真的太辛苦了，不仅孩子累，家长也辛苦了，五个月的超长学期，估计合肥这边也就高中生还没有放假了吧，小区里的中小学生已经放假了，这几天早上路上明显少了不少送孩子的家长。就连菜市场一大早上人也少了不少，毕竟不用接送孩子的
发布时间：2026-02-03
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乐山人的一天，从一碗热气腾腾的豆腐脑、一个外脆内软的咔饼开始，在麻辣鲜香的味觉盛宴中，开启充满活力的清晨。这座被称为 “美食之都” 的城市，早餐江湖同样精彩纷呈，既有传承百年的经典，也有不断创新的美味，每一口都是地道的川味风情。
1. 牛华豆腐脑 + 牛肉咔饼
乐山人的一天，多半是从一碗牛华豆腐脑配牛肉咔饼开始的。这碗豆腐脑堪称川味早餐的 “叛逆者”，不以豆花为主角，反以牛骨慢熬 6 小时的浓汤勾芡成底，鲜得能挂住筷尖。雪白豆花片浸在红亮汤汁里，撒上大头菜碎、炒花生米、酥肉丁，再盖一笼粉蒸牛肉
发布时间：2026-02-03
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明日立春，老传统要吃合菜，6种食材一起炒，寓意来年六六大顺家兴旺！明日立春，作为二十四节气之首，标志着万物复苏的开始。在这一天，我国各地都有不同的饮食习俗，其中北方地区尤为盛行吃"合菜"。这道看似普通的家常菜，却蕴含着深厚的文化内涵和美好寓意。老辈人常说，立春吃合菜要用六种食材一起炒，象征"六六大顺"，预示着新的一年家宅兴旺、诸事顺遂。合菜的制作讲究食材的搭配与谐音寓意。传统上必备的六样食材包括：豆芽、韭菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜和木耳。豆芽形似如意，又因其生长迅速，被视为"生机勃勃"的象征；韭菜谐
发布时间：2026-02-03
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导语：睡前蒸一锅，第二天早餐就有了，蓬松暄软，个个开花，做法超简单！冬天不光寒冷，还日短夜长。早上六点半，外头天还黑着，被窝里暖融融的，谁不想多赖一会儿？可偏偏家里大人要上班，孩子要上学，早餐总不能不吃吧？以前我也挣扎着早起，揉着惺忪睡眼在厨房忙活，现在可学聪明了，冬天的早餐，我都在头一天晚上准备好，这样第二天早上，能多睡半小时，简直幸福得不像话。今天给大家分享的，是我家最近常吃的，南瓜开花馒头。这馒头蒸出来，蓬松暄软得不可思议，个个头顶开花，看着就喜庆。咬一口，香软可口，微甜不腻，我家孩子说比
发布时间：2026-02-03
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在酒的世界里，白兰地和威士忌就像是两颗闪耀的明星，备受爱酒人士的青睐。但很多人常常会混淆它们，今天咱们就来好好唠唠这两者之间的区别。原料大不同白兰地主要是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成。其中，以葡萄为原料酿造的葡萄白兰地最为常见，像著名的干邑白兰地就是用特定产区的葡萄酿造而成。而威士忌则是以谷物为原料，常见的有大麦、玉米、黑麦等。不同的谷物会赋予威士忌不同的风味特点，比如大麦威士忌通常带有浓郁的麦芽香气。据酒业专家介绍，原料的差异是导致这两种酒风味不同的基础。水果的香甜和谷物的醇厚
发布时间：2026-02-03
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山东一家四口的午餐在朋友圈火了，网友：家里有矿吃不起，贴着屏幕馋哭了哈喽大家好，我是傻姐！就在昨天中午，我们一家四口的午饭随手发了个朋友圈，没想到直接就炸锅了，好多朋友都评论说“看着就香，隔着屏幕都馋哭了”，还有人开玩笑说“你家这配置，怕不是有矿吧”。其实哪有什么矿啊，这一桌都是咱自己家的烟火气，吃的就是个实在和舒心。今天就跟大家唠唠这桌菜，顺便把做法都分享给你们，保证你们看完也能轻松复刻。白面大馒头：咱山东人吃饭的底气要说咱山东人的餐桌，那必须得有暄软喷香的大馒头坐镇！这馒头的面，是孩子爷爷在
发布时间：2026-02-03
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去菜市场看到鲜香菇买了一点回家，香菇自带一种独特的鲜味，口感肥厚，素有“植物肉”的美称。不管是炖鸡还是炒菜，怎么做都好吃。今天分享一道我家餐桌上出现频率很高的——油焖香菇。做法特别省事，几分钟就能搞定。经过简单的焖制，香菇吸饱了汤汁，滑嫩入味，咬一口比肉还香。搭配一点黄瓜片，清脆爽口又解腻。这道菜鲜香四溢，汤汁浓郁，拌着米饭吃简直一绝，每次做这道菜米饭都要遭殃了。家常做法，简单快手，分享给大家~油焖香菇【食材】鲜香菇、黄瓜、大蒜、葱、生抽、素蚝油、盐、水淀粉、香油【具体做法】1，鲜香菇剪去根部，
发布时间：2026-02-03
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再过半个月就是农历春节啦，阖家欢乐时刻甜点是少不了的。要说甜点就不得不提到最近又火起来的『巴斯克蛋糕』。平平无奇甚至有点丑，热量还相当的高，到底好吃在哪里？其实最初巴斯克蛋糕和提拉米苏一样，都是做失败的芝士蛋糕，没想到口味奇特所以流传了下来。它起源于17世纪的法国与西班牙边境的巴斯克地区，是当地牧民为便于携带和保存而制作的便携食物，主要成分为面粉和奶酪。18世纪后，深受旅人们所喜爱，逐渐演变为节日庆典的甜点，并加入应季果酱，如深色樱桃果酱和无花果酱作为夹心。如今巴斯克蛋糕已经成为巴斯克地区家庭传
发布时间：2026-02-02
