1、主料：鳎目鱼1000g、油适量、盐适量、甜面酱适量、料酒适量、葱姜蒜适量、八角适量、糖适量、酱油适量、
2、把鱼去皮洗净切块。
3、鱼滚面。
4、锅里放油油热放鱼开始煎。
5、碗里倒醋和酱油。
6、放葱姜蒜和八角。
7、放面酱。
8、放盐和糖。
9、倒准备好的醋和酱油。
10、倒适量的水。
11、在倒白酒熬收汁出锅。
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