骨头汤里加点醋,能让更多的钙融进汤里,效果更好?

来源：海亿美食网

骨头汤中加入醋可以提高钙的溶解度，使更多的钙溶解进汤中，从而增加骨头汤的钙含量。醋中的酸可以与钙结合形成可溶性的醋酸钙，这有助于钙的释放和溶解。而钙对人体骨骼健康至关重要，可以预防骨质疏松等疾病。因此，添加醋可以增强骨头汤的钙营养价值，提供更好的保健效果。

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