宁夏是我国优质红酒产区，昼夜温差大，日照充足，适宜葡萄生长，以赤霞珠为主，红酒果香浓郁，口感饱满，单宁丰富。
地处中国中部的宁夏，贺兰山脚下的沙漠高原上，这里的葡萄园正飞速发展：正在建设的酒厂有100家，已有30多家投产。与波尔多相比，这里更像是气候。
冬天的严寒使得生产商不得不进行“埋土”行动，意为使整个植物重新覆盖土壤，以避免遭受冰冻和干旱的威胁，而温暖的春天和夏天则可以使果实成熟，减少沿海产区夏季季风带来的麻烦。
就是这些气候条件和所产产地的纬度带来了完全不同的风土，与冲积河谷土质丰富，具有极好的排水能力(葡萄种植中几乎被称为王牌的条件)，这些条件说服了和投资者在这种远离工业的地区发展葡萄酒行业。
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