一.梭边鱼头可以做汤；
二.用梭边鱼头做汤的方法如下：
1、准备材料：鲜活鲤鱼1条600克，水发香菇25克，海米15克，葱姜各20克，料酒、酱油各15克，精盐3克，胡椒粉0.5克，鸡汤600克，芝麻油10克；
2、将治净好的活鲤鱼拦腰斜切成两段，水发香，水发香菇切两半，葱切段，姜去皮切片，海米洗净；
3、锅内加水烧开，下入鱼段氽烫一下捞出，沥净水；
4、鱼段放入容器内，放上葱段、姜片、香菇、海米，加入料酒、酱油、精盐、胡椒粉、鸡汤；
5、容器放入蒸锅内蒸约20分钟取出，去掉葱、姜，淋入芝麻油即成。
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