香肠粽子的做法和配料

香肠粽子的做法和配料

香肠粽子主要是用香肠和糯米混合在一起制成的，步骤和一般的肉粽差不多，以下是香肠粽子的做法和配料：

1.糯米淘净沥干水份，香肠切小段。

2.酱油，料酒，糖，盐，桂皮，八角，（放一起浸泡2--3个小时。）调料汁放入糯米，加鸡精，麻油搅拌均匀。

3.芦叶洗净，用开水烫过。

4.开始包粽子。

5.准备咸蛋黄。

6.咸鸭蛋黄粽子：糯米的调和与上面一样，一个粽子放一个蛋黄。

7.用红线，白线把香肠粽与咸蛋黄粽区分开。但是可以放在一锅煮，因为都是咸味儿。

8.放高压锅煮。

9.放高压锅，大火煮开，用小火煮3小时（当中要关了火，加一次水，最好把粽子上下翻一次）煮啊煮。

10.香肠粽子哪个香啊。

11.咸蛋黄粽子哪个香啊。

香肠粽子怎么做好吃

首先把糯米泡在水中两个小时以上。

切好香肠，最好切成小丁状，而且要很小，但又不能切成末。

把糯米和切好的香肠一起搅拌在一起。

把搅拌好的糯米香肠一起抱在粽叶上，当然粽叶可以用其他的可包裹的东西代替。

把包好的粽子拿到蒸锅上，蒸熟之后即可食用。