吉安的名茶有：
1. 瘦猪沙茶：瘦肉、蝦米、花生、青蔥、蒜、辣椒粉等製成的調味料，可搭配肉類或蔬菜煮熟後食用。
2. 吉安驢打滾：經過多道烘焙及手工揉捻製成的茶葉，口感香醇，綠茶沖泡後呈現金黃色。
3. 蓮花香片：以吉安出產的翠綠色新鮮茶葉為原料，經過揉捻捲曲等工藝製成，具有清香濃郁、滋味鲜爽的特色。
4. 玉溪白草茶：取自吉安玉溪鎮的茶樹，採用新梢、芽葉及未開花的茶花，經過烘焙、揉捻、切割等工藝製成，整體呈青白色，帶有輕微的花香味道。
5. 千層紫：揉捻出形如「千層酥」的茶葉狀態，香氣獨特，滋味甘醇，入口後有淡淡的蜜香味。
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