1、首先把猪蹄剁成块，然后放在淡盐水里面泡一泡，洗出里面的淤血和脏东西，减轻一下猪蹄的腥臭味道。
2、然后把猪蹄放入锅中，加入生姜片，料酒，食用盐等调味料，进行焯水，猪蹄焯过水以后撇干净浮沫捞出来冲洗干净，然后放入油锅中翻炒至表面金黄。
3、再加入一点老抽，大料，辣椒，花椒，盐等调味品，然后再倒入一瓶啤酒，开大火煮沸，煮至猪蹄软烂。
4、用筷子轻轻扎一下，能够轻松扎透猪皮就可以调成小火收干汤汁了。
Copyright © 2019- hyl365.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务